BAZYLIOWE PESTO I MAKARON

                 Żniwa na polach, żniwa i na moim zielnym balkonie. Bazylia wyrosła mi na potęgę! I dobrze, mam kilka pomysłów, co z niej zrobić. Dziś pierwszy przepis. Wkrótce kolejne smakołyki z wykorzystaniem bazylii.
           Jeśli jest bazylia, to musi być pesto:) A jak pesto, to i makaron z jego dodatkiem oraz serem typu parmezan. Proste, ale niebanalne. 

Składniki (na słoiczek 250ml):

• 4 duże garści listków bazylii
• 1,5 garści sera typu parmezan
• 1 garstka orzechów (powinny być pinii, ja dałam pistacje obrane z wyschniętych skórek)
• oliwa z oliwek
• sok z połowy cytryny
• ewentualnie nieco soli

Bazylię i orzechy siekamy, ser ścieramy na tarce. Wszystko razem miksujemy w robocie lub blenderem, dodając tyle oliwy, by otrzymać gładką pastę. Doprawiamy sokiem z cytryny i ewentualnie solą.

Pesto podałam makaronem rurki i posypałam serem takim jak w pesto.

Smacznego!

A tak to wyglądało przed ścięciem (kawałek "zagonu" bazyliowego;))